就業方向
本套快餐小炒課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業步行街，工業區周邊，學校門口等地開個快餐小炒店，當然您也可以去快餐店做炒菜大師。
課程簡介
快餐小炒講究菜品滋味濃重，適合下飯充饑，以家常小炒菜肴為主，成本比較低廉，價格比較實惠，適合開家小餐館的投資者選擇。
課程內容
干煸豆角是一道美味的菜肴。
口味咸香辣，色澤嫩 綠，口感脆嫩，營養豐富。
1、干煸是川菜的一 種烹調技法，將豆類蔬菜切段，
合并圖冊
合并圖冊(8張)
加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，干香油亮即成。干煸豆角是將豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比較費火，要一直小火不斷的煸豆角。
2、可以先把豆角切 好后放入微波爐高火叮4分鐘，使豆角變軟后再放入鍋中煸香即可。另外加了少許辣醬，更容易掛上味道，更易下飯。扁豆多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐等癥狀，可以起到一定的治療效果。
學員實操場景展示
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