狼牙土豆棒是一種特色風味小吃,是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來,在樂山可比麥當勞的薯條暢銷,多在街頭巷尾擺攤設點,現炸現賣,在樂山是家喻戶曉的飯后小食。因主料為土豆,用特制刀具將土豆切成波浪外型,恰似犬齒而得名,再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,滿街飄香,有很高的營養價值。 狼牙土豆技術制作簡單,價格便宜,深受當地市民的喜愛。天蠶土豆與狼牙土豆的區別在于前者不加任何蔬菜,制作也更為簡單快捷,很受年輕人喜愛,但營養過于單一,沒有狼牙土豆健康。