灌湯包子，漢族特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地有開封，西安等地。灌湯包就是包子里面有湯。灌湯包以前是北宋皇家食品．開封灌湯包不僅形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。灌湯包在繼承包子傳統風味基礎之上，結合現代人對快餐需求，按照現代快餐的生產標準開發出湯濃、餡鮮的特色包子，不但美味、健康、品種也眾多，為不同消費者提供不同的美味。